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排骨怎么做最好吃
做法：排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。捞出排骨剁成小块。锅中加入适量清水，放入排骨，大火煮开。将姜洗净切片，葱洗净切段。高压锅中加入适量清水后，放入姜片、葱段、桂皮和八角。
准备牛排骨：选择新鲜的牛排骨，最好是带有一定肉厚的排骨，这样蒸出来的肉质会更加鲜嫩多汁。将牛排骨清洗干净，剁成适口大小的块。水煮处理：将牛排骨放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。
将小排500克焯水后，煮三十分钟。焯水可以去除排骨的腥味，煮制的肉汤可以保留，用于后续烹饪或煮面条。腌制：用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙香醋腌制排骨20分钟。这一步是为了让排骨充分吸收调味料的香味，达到入味的效果。炸制：捞出腌制好的排骨，洗净并控干水分。
主料：排骨500克。辅料：花生油适量、料酒4克、生抽适量、鸡精少许、陈醋适量、姜3克、赤砂糖5克。水烧开，把洗好的排骨汆水，放姜酒去腥更好，记得翻动，这样血水容易出来，水再次烧开，捞出排骨沥干水分。热锅放油，倒入沥干水分的排骨，煎20秒，微黄。
料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉 做法： 排骨洗净用厨房纸擦干水分，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉抓匀腌制一小时更入味。 腌制好后加入淀粉拌匀，油温6成热放入排骨，小火炸至8分钟左右，炸到排骨微光变色后捞出。 油温加热到8成热，把排骨放下去重新复炸至金黄即可。
买回来的野猪排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。冲洗干净的野猪排骨入开水中焯烫一下，再冲洗一下放入电压锅中。加盖子煮上8-10分钟。煮过的野猪排骨捞去掉葱姜作料。炒锅倒油放入花椒小火炸香。再加入白糖和红糖。
排骨怎么做好吃
1、炸制：炸排骨时要掌握好火候和时间，避免炸糊。炸至金黄色的排骨口感酥脆，与糖醋汁搭配非常美味。熬制糖醋汁：糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。熬制时要用小火慢慢熬，直到糖醋汁变得浓稠，这样才能更好地附着在排骨上。
2、清蒸排骨：这种做法能保留排骨的原汁原味。排骨先腌一下，放点盐、生抽、白胡椒粉，还可以加点蒜末。然后，把排骨放在蒸盘上，蒸锅里加水烧开，放入蒸盘，盖上盖子蒸20分钟左右。出锅后，撒上葱花或者香菜，清爽又美味！糖醋排骨：酸甜可口，超开胃！排骨先处理干净，用料酒、盐腌一下。
3、将排骨冲洗后，放清水里浸泡，去除血水。切好葱姜蒜。高压锅中加水，放葱姜蒜，以及八角花椒桂皮等大料。将处理好的排骨放入锅中，加少许粗盐，盖好盖子煮。在煮排骨的时候，摘洗好芫荽，切成段。排骨煮好后，捞出。另起锅，倒花生油加热，小火，放红糖炒化，撒葱花。
清炖排骨怎么做
1、做清炖排骨所需材料：猪小排、盐、白醋、葱花、香菜末、胡椒粉、清水。
2、首先，将排骨剁成4厘米长的段，用开水焯一下去除血水和杂质，然后洗净备用。接着，将排骨放入锅中，加入3公斤清水，水开后加入葱段、姜片、大料、精盐和料酒，转小火炖煮约5小时，最后加入味精调味即可。清炖排骨的特点是汤汁乳白，排骨酥烂，味道清淡。
3、锅中烧清水，加入料酒一勺。将排骨冷水下锅，焯水五分钟，过程中撇去浮沫。五分钟后捞出排骨，控水备用。炖煮：净锅加入少许底油，将准备好的料头放入锅里煸香。煸香后加入清水，清水的量以没过排骨5指高为准。将排骨放入锅内，开大火烧开，然后转中小火炖煮20分钟。
4、做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。设置炖排骨键。
5、首先，将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。接着，将排骨放入锅内，加入清水3公斤，待水开后，加入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约5小时，最后调入味精即成。清炖排骨的特点是汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。
6、正确的清炖排骨做法如下：所需材料： 猪肋排500克 姜片5片 葱段2根 料酒适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 盐适量 清水适量 步骤： 准备材料：将猪肋排洗净切小块，焯水去除血水和异味。同时将姜片和葱段切好备用。 炖煮排骨：将焯过水的排骨倒入沙锅中，加入适量的清水。